Ciambellone con Yogurt e gocce di cioccolato

Cosa fate quando vi ritrovate uno yogurt in scadenza nel frigo? Io preparo un bel Ciambellone! Ho sostituito il burro con lo yogurt e l'olio di semi, aromatizzato con abbondante scorza d'arancia e arricchito il tutto con tantissime gocce di cioccolato ;)

Il risultato è un ciambellone da leccarsi i baffi!

Profumato e goloso, perfetto sia per la colazione che la merenda.

Ricetta:

Farina 00 250 g

Zucchero 100 g

Zucchero di canna 100g

Yogurt albicocca 150 g

Olio di semi 100 g

Uova 3

Lievito per dolci mezza bustina

Sale un pizzico

Scorza di una arancia

Gocce di cioccolato a piacere

Zucchero a velo (solo per decorare)

Procedimento:

Mescolate con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, l'olio, il sale,  la scorza e mescolate.

Unite la farina e il lievito e mescolate bene con le fruste per evitare la formazione di grumi.

Infarinate leggermente le gocce di cioccolato (in questo modo eviterete che si depositino sul fondo) e unitele al composto.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versate il composto nella tortiera e infornate a 180°  per circa 25/30 minuti, vale sempre la prova stecchino. Aspettate che si raffreddi e sformate su un bel piatto da portata.