Biscottini al cocco

Dolcissimi pasticcini al cocco pronti in pochissimi minuti!
Una ricetta last minute per creare una merenda super golosa, da gustare con una buona tazza di tè caldo. Sono ottimi anche da servire dopo cena magari con un liquore. A casa mia sono andati a ruba, uno tira l'altro. Morbidissimi e profumati sono molto veloci da preparare e si realizzano con solo tre ingredienti. Andiamo alla ricetta...

Ricetta:

albumi 2
zucchero 100 g
farina di cocco 200g

Procedimento:

In una terrina mescolate tutti gli ingredienti.
Con l'impasto che si è creato formate delle palline leggermente schiacciate.
Mettete in frigo.
Riscaldate il forno a 180°.
Quando avrà raggiunto la temperatura infornate i biscottini.
Io per farli più carini li ho modellati creando la forma del cuore.
fate cuocere i biscotti per circa 10 minuti.
Sfornate i biscotti, saranno ancora morbidi ma lasciateli raffreddare e si sistemerà tutto.