21 febbraio 2012

Torta Battesimo Rosa


la torta per il battesimo di Amelia era un pan di spagna con bavarese al pistacchio e mousse al cioccolato bianco, tutte le decorazioni e la copertura sono in pasta di zucchero


2 commenti:

  1. Ciao e complimenti.e da un po' che ti seguo e vorrei,se posso farti una domanda.ma che pdz usi? Perché è molto bella vederla dal web ma chissà come sarà da vicino!siccome devo fare una torta per un battesimo vorrei fare bella figura con una pdz che non trasudi e regga un po' ....grazie...angelica

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    1. Ciao Angelica😊 la pdz è quella classica...450 di zucchero a velo, 30 gr acqua, 5 gr colla di pesce, 50 gr glucosio. È normale che sudi perché la torta passa dalla temperatura del frigo a quella ambiente....ma per reggere regge tranquilla 😊

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