31 agosto 2009

Stelle Striscie e...Pois




Una torta a tre piani realizzata in stile americano per festeggiare un 18esimo compleanno, l'interno del primo e del terzo piano è un pan di spagna con uno strato di bavarese al pistacchio e uno di mousse al cioccolato bianco; il secondo piano è una torta alla vaniglia con uno strato di crema di nutella e uno di crema di nocciole. Le torte e le decorazioni sono di mmf così come il grande fiocco e il nastro...


10 agosto 2009

Torta ragazza in festa


la torta per il mio compleanno...è un pds al cioccolato con uno strato di bavarese al cioccolato fondente e uno strato di bavarese al cioccolato bianco...sia la copertura sia le decorazioni sono di mmf

Calamari ripieni con Pesto di Rucola e patatine al Burro


Il pesto di rucola accompagna benissimo questo secondo di pesce ... per un piatto leggero ma gustoso!

Fagottino di crepe ai frutti di mare con bisque di crostacei

Buonissimoooooo! la crepe è farcita con un condimento a base di gamberi cozze e vongole, la crepe viene chiusa a fagottino grazie all'erba cipollina e la salsina rosa è una bisque fatta con crostacei vari....sicuramente da rifare!

Blinis con Salmone


Per la cena del mio compleanno ho voluto provare questo piatto russo, i blinis di solito vendono accompagnati da panna acida e salmone o caviale...io ho sostituito la panna acida con crema di formaggio fresco arricchita con erba cipollina..a noi sono piaciuti tantissimo!