15 novembre 2009

Il Buffet per il compleanno di Mattia

Per il suo compleanno mi è stato commissionato un piccolo Buffet...sono 100 minicroissants alcuni sono farciti con bresaola, rucola e scaglie di grana, altri con salame napoli e maionese ed altri ancora con una caprese...inoltre ho preparato dei piccoli vassoi: uno per una bambina intollerante al lattosio e alle uova, sono dei panini semidolci con prosciutto senza lattosio; l'altro è per una ragazza celiaca e vegetariana, sono dei mini-panini farciti con caprese, delle monete di melanzane e degli involtini di zucchine...


























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