22 luglio 2009

Monetine di melanzane

Sono delle piccole polpettine di melanzane precedentemente fritte arricchite con del parmigiano grattuggiato e ricoperte alcune con granella di pistacchi ed altre con semi di sesamo, infine si lasciano dorare in forno per una decina di minuti...sono ottime sia appena sfornate che fredde

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