11 dicembre 2008

Peperoni tricolori ripieni

Un'altra tipica ricetta siciliana: i peperoni ripieni, a mio parere sostituiscono un secondo, vanno leggermente sbollentati e poi farciti con un composto di mollica di pane, pomodoro, formaggi e se volete anche salumi insomma quello che vi suggerisce la fatansia o il vostro frigo!
vanno fatti gratinare in forno per un 15 minuti, se piace, poco prima di tirarli fuori potete aggiungere del formaggio da fare fondere
bon appetit!

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